2026 年 8 月 30 日

市場喊的劍蝦，正式名字叫哈氏仿對蝦（Parapenaeopsis hardwickii）。個頭小、殼薄，蝦頭前面一支細長的額角像把小劍。這篇從它怎麼從基隆漁船上岸、名字怎麼來、怎麼跟白蝦草蝦分辨，一路講到它濃到會回甘的蝦味，以及為什麼最適合做蝦仁飯和炒飯。